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恒溫不鏽鋼酒櫃與冰箱有什麽差別?

發布者:金屬屏風|不鏽鋼屏風廠--香蕉视频.app下载官网  時間:2019-06-27

  恒溫不鏽鋼酒櫃與冰箱有什麽差別?

  1、通風及濕度調節:

  如果濕度不夠,葡萄酒瓶上的軟木塞就會收縮甚至於幹裂,輕則開瓶時遇到麻煩,重則失去密封功能,導致空氣進入,影響葡萄酒的發酵,使葡萄酒變味。

  如果濕度過高,不僅可以導致瓶口滋生黴菌,而且葡萄酒的酒標容易發黴、脫落,使葡萄酒的形象大打折扣。酒櫃有完善的通風係統,通過酒櫃內溫度與室外溫度的差異,使酒櫃內產生濕氣,可以適當增加內部濕度。冰箱對於通風和濕度調節就遠遠沒有這麽專業了。

  2、恒定溫度的精確性:

  葡萄酒最佳的保存溫度應該是13℃左右,曾經有學者做過專門的分析,認為理想溫度是12.8℃。雖然冰箱也可以設置一個恒定的溫度,但是冰箱裏實際的溫度與設定的溫度相差比較大,經常處於不穩定狀態,很難保證葡萄酒儲存的溫度要求。酒櫃內有專業精密壓縮機和溫度控製器,對溫度控製的精確性和穩定性都比冰箱要好。

  保存葡萄酒的最佳環境是恒溫、恒濕、避光避震、通風、無異味,葡萄酒要臥放在穩定的酒架上,讓瓶塞與酒充分接觸,維持瓶塞的濕潤和密封性。很多人選擇用冰箱來儲存葡萄酒,實在是不得已的選擇,如果有條件,還是應該選擇一款適合的酒櫃。



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